Em Portugal, não há muito espaço para ele. E quando há, dão-lhe apenas uma função, com pouco espaço para outras possibilidades: ser o acompanhante da cerveja. Falamos do tremoço, o ingrediente que está na base da Tarwi, a marca que arriscou agora dar-lhe uma nova vida. Duas perguntas passaram pela cabeça de Catarina Gorgulho, uma…