O Jovem Talento da Gastronomia nasceu em 2009, direcionado a jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauração, nas áreas de cozinha, pastelaria, bar, serviço de sala e gestão. A partir de 2021 ganhou o formato de concurso, sendo, um importante ponto de contacto dos jovens em construção de carreira com toda a comunidade gastronómica.…

A 13ª edição dos prémios “Mesa Marcada” já elegeu os dez melhores Restaurantes e Chefes em Portugal. O vencedor foi de novo João Rodrigues que voltou a ser, pelo 6º ano consecutivo, o nº1 nas categorias de Chefes e de Restaurantes, com o Feitoria. Esta foi a lista final: Top 10 Resturantes 2021 1- Feitoria…

Chef do restaurante Pedro Lemos, no Porto, Hugo Alves é o Chefe Cozinheiro do ano em Portugal, após vencer o Concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), o maior concurso de cozinha profissional em Portugal. A iniciativa, promovido pelas Edições do Gosto, tem como patrocinador principal desde o seu início a empresa grossista Makro Portugal Portugal. Outros…

Se está a pensar viajar até à Rússia, esta novidade é para si. Pela primeira vez, a incontornável referência Guia Michelin ganhou uma edição Moscovo, o que marca o reconhecimento do rápido desenvolvimento da cultura gastronómica na Rússia ao longo dos últimos 30 anos. “A região conta com uma história e tradições únicas, formadas pela…

Este fim de semana decorre a terceira edição do festival “Chefs On Fire” na Feira de Artesanato do Estoril (Fiartil), um evento que junta os melhores chefs nacionais e internacionais, convidando-os a cozinhar com fogo, fumo e lenha, em torno de um “Fire Pit” de 90m2 e inúmeras estruturas, ao som das melhores bandas da…