A mecânica é sempre a mesma e tem pouco que enganar: são 30 segundos entre o pedido feito pelo cliente e o hambúrguer (200 gramas, grelhado, bem, médio ou mal passado) estar no prato, ao lado do arroz thai e das batatas fritas caseiras. Ou do esparregado. O prato, aquecido, vai para o tabuleiro ao…

O ano de 2017 foi marcado por 77 operações de fusões e aquisições que movimentaram mais de 7 mil milhões de euros - um valor que é mais do dobro do registado em 2016. Todos os sectores, desde a energia à indústria vidreira,  mexeram, tendo provocado fortes redefinições no que toca ao tecido empresarial nacional.…

Em Portugal, o bacalhau entra na casa de 90% das pessoas e é cozinhado das mais variadas formas. Uma das noites em que continua a ser indispensável é na da Consoada, onde geralmente acompanha as tradicionais batatas e couves cozidas. Isto são factos sobejamente conhecidos. O que talvez não saiba é que a maior fábrica…

Em 2007, numa das muitas salas do Instituto Universitário de Lisboa (IUL), o professor Jorge Paulo Esperança prepara-se para distribuir os temas do projecto final do curso de Finanças aos vários grupos da turma. Na mão tem um saco com papéis onde estão inscritas ideias vindas dos mestrandos e doutorandos da faculdade de Ciências que…

A grande surpresa é o silêncio. Ali, na Antiga Confeitaria de Belém, ou, como é conhecida, nos Pastéis de Belém, produzem-se em média 20 mil pastéis por dia, mas, ao invés de caos, na fábrica propriamente dita só se encontram ordem e alumínio reluzente envoltos num silêncio que quase incomoda, por parecer estranho. “Há pessoas…