A gelataria Nannarela, em São Bento, Lisboa, é um exemplo do sucesso que o negócio dos gelados está a atravessar. Ano após ano, as vendas da marca que começou numa loja com apenas 18 metros quadrados têm vindo a dobrar e este ano deverão ascender aos 800 mil euros. A arte pertence a Costanza Ventura,…

Recorda-se da crise dos nitrofuranos? Em 2003, o sector de produção avícola tremia com este nome. Os antibióticos proibidos que espalharam o terror entre consumidores, autoridades e produtores provocaram aquela que é considerada a maior crise recente no sector avícola. Pouco tempo depois, o escândalo rebenta e faz estragos. Foi um pesadelo para muitas empresas…

A lista de problemas sociais e económicos que o mundo enfrenta todos os dias é demasiado grande para caber aqui, mas um dos principais e dos quais todos somos culpados é o desperdício alimentar. Segundo dados da Agência Europeia do Ambiente, um terço da comida produzida em todo o mundo acaba no lixo, uma estatística…

Os últimos anos têm sido pródigos para o sector agro-industrial nacional. Seja ao nível do investimento, do valor acrescentado e da facturação, o sector tem registado taxas de crescimento muito acima da de outros e da economia. A Novarroz é um exemplo dessa recente tendência. Nos últimos cinco anos, a companhia, de cariz familiar, liderada…

Oito anos após o início da Democracia em Portugal, Carlos Gonçalves convenceu o pai a criar uma empresa. “Um homem de 60 anos, doente, e um rapaz de 15 anos a dizer que queria trabalhar em vez de estar a estudar. Assim nasceu a empresa, com o meu pai e comigo, a fazer vinagre de…