Chef do restaurante Pedro Lemos, no Porto, Hugo Alves é o Chefe Cozinheiro do ano em Portugal, após vencer o Concurso Chefe Cozinheiro do Ano (CCA), o maior concurso de cozinha profissional em Portugal. A iniciativa, promovido pelas Edições do Gosto, tem como patrocinador principal desde o seu início a empresa grossista Makro Portugal Portugal. Outros…

O primeiro Café Joyeux nasceu em 2017 em França, oferecendo a pessoas com trissomia 21 ou com perturbações do espectro do autismo, oportunidades de formação e emprego. Hoje existem cerca de cinco Cafés Joyeux em França (nas cidades de Paris - um deles mesmo nos Champs-Élysées -, Rennes e Bordéus), que empregam mais de 50 colaboradores…

A Kitch iniciou a expansão além-fronteiras com a entrada em Espanha. Quais os argumentos que justificam esta aposta? Estamos muito entusiasmados por poder levar a Kitch a restaurantes fora de Portugal com esta expansão da operação para Espanha. Os últimos dezoito meses não só foram atípicos como incrivelmente atribulados para todo o setor da restauração.…

Como é que o TheFork ajuda a potenciar o mercado da restauração? O TheFork é a plataforma líder de reservas online na restauração na Europa, e também em Portugal. Fundada em 2007, o TheFork transformou e digitalizou o mercado da restauração ao fazer a ligação entre restaurantes e clientes através de uma plataforma inovadora. Com…

Cerca de dez anos depois do lançamento do projecto, a Amarelinha Hamburguers conta hoje com um centro de entregas, é uma das referências do fast-food em Luanda e já vale 600 vezes mais que o capital inicial. A ambição é expandir-se pelo país. A Amarelinha Hamburguers já investiu mais de 200 milhões Kwanzas ao longo…