O Hotel InterContinental Cascais-Estoril preparou uma passagem de ano para brindar a 2023 — no dia 31 de dezembro, a festa faz-se ao ritmo de Copacabana, no Rio de Janeiro, com um menu especial de Ano Novo.
Para o arranque da noite, a partir das 19h30, o chef Pedro Lopes preparou um menu especial de cinco momentos onde os sabores mais delicados se unem aos tropicais para aquecer o paladar.
O jantar começa com “As Areias de Ipanema”, uma entrada de Lavagante Suado, Laranja Bahia e Cenourinha, e segue com “A Riqueza da Costa”, um salmonete do Mar Sul, Cremoso de Couve-flor, Percebes e Caril Verde.
Logo depois uma “Explosão Exótica de Sabores” servida como uma mistura de maracujá e champagne, e “A Princesinha da Cidade”, a tradicional picanha de Wagyu, Cremoso de Feijão Preto, Farofa Caipira e Arroz Tufado. A refeição termina com “Os Fogos de Copacabana”, uma sobremesa de texturas de chocolate.
O jantar fica a 295€ por pessoa, mas a noite não fica por aqui. Para quem quer prolongar a festa, há ainda um pacote que inclui não só o jantar, mas também a festa de Réveillon Copacabana (370€/pessoa). Esta inclui DJ sets entre as 00h00 e as 04h00, assim como uma seleção de bebidas ao longo da noite e ceia. Caso apenas pretenda dançar ao ritmo de Copacabana, o acesso à festa tem o valor de 80€ por pessoa.
Nas doze badaladas, o brinde faz-se com flutes de champagne A.R. LeNoble, uma marca exclusiva e requintada, para este momento especial. A A.R. LeNoble nasceu em 1920 pelas mãos de Armand-Raphaël Graser e, desde então, que se mantém na família espelhando a qualidade das castas dos seus mais de 18 hectares de vinhas em França. Durante a noite de festa, o hotel vai servir a gama Blanc des Blancs, um champagne leve com notas tostadas e florais, para uma experiência única e ainda mais exclusiva de Réveillon.
Além do menu da grande noite de passagem de ano, o InterContinental preparou também um Brunch de Ano Novo em modo buffet com uma seleção de padaria e pastelaria, pratos frios e quentes, e ainda uma mesa de sobremesas. O brunch tem o valor de 70€ por pessoa, e inclui ainda um welcome drink com espumante, sumos naturais e uma seleção de cafetaria.
O hotel tem ainda um pacote completo de Ano Novo com o Réveillon Package Copacabana que inclui alojamento em quarto Clássico Garden View com brunch de ano novo, jantar e festa de Réveillon, para duas pessoas a partir de 1190€.
E antes de chegar a 2023, o hotel terá ainda dois menus de Natal exclusivos para a noite da Consoada e outro para o almoço de Natal. O chef Pedro Lopes inspirou-se em pratos tradicionais da época natalícia para criar um menu que vai do bacalhau ao peru, do bolo-rei às rabanadas.