Elegante, complexo e com um carácter único. É assim que o enólogo João Menezes define o Grande Reserva, colheita 2019, da Quinta da Vacaria, produzido a partir das castas Touriga Nacional e Touriga Franca, que acaba de chegar ao mercado, em vários formatos, depois de um estágio de quatro anos em garrafa. Para João Menezes,…

Os restaurantes Marlene, em Lisboa, e Blind, no Porto, conquistaram a primeira estrela Michelin, tornando as 'chefs' Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receberem esta distinção na segunda edição da gala exclusivamente nacional. "O sonho comanda a vida e este é um sonho tornado realidade", afirmou Marlene Vieira, quando, visivelmente nervosa, agradeceu a…

Esta segunda-feira, decorre no Museu Soares dos Reis, no Porto, o evento "Chefs, Sustentabilidade e Economia" que tem o apoio da Forbes Portugal. No contexto desta iniciativa, em declarações ao Jornal Económico, Lídia Monteiro, vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal que marcará presença no evento, sublinha que a “sustentabilidade é um fator determinante…

O William Restaurant, icónico destino gastronómico com morada no Reid’s Palace Belmond Hotel, na Madeira, acaba de lançar uma novidade no arquipélago: um pairing não alcoólico desenvolvido pelo chef José Diogo Costa. Esta nova proposta do restaurante detentor de uma estrela Michelin inspira-se nas práticas de sustentabilidade e na filosofia do desperdício alimentar zero. O…

As cidades de Lisboa e do Porto conquistaram os prémios de melhores destinos culinários da Europa, nos World Culinary Awards 2024. Lisboa foi eleita como melhor cidade de destino culinário e o Porto foi considerada a melhor cidade emergente de destino culinário europeu. A distinção foi recebida numa cerimónia realizada no Dubai, e entre as…