Os setores da restauração e hotelaria assinaram a revisão dos contratos coletivos para 2026 com o Sindicato dos Trabalhadores do Setor de Serviços (SITESE), prevendo um aumento salarial médio de cerca de 5%. De acordo com o comunicado divulgado pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, os novos contratos preveem, entre…

O TheFork Awards with Mastercard é uma iniciativa que pretende distinguir os melhores restaurantes do ano e prestar homenagem às grandes figuras que moldam o panorama gastronómico português. A gala de entrega dos galardões desta que foi a segunda edição do evento aconteceu no Convento do Beato, sob o tema “Legends”, tendo reunido mais de…

A riqueza do terroir açoriano vai ser celebrada no restaurante Frondoso, no DoubleTree by Hilton Lagoa Azores, com um jantar exclusivo no próximo dia 15 de novembro. O evento assinala o lançamento da nova carta do restaurante, com autoria da Chef Executiva, Janeth Rios. Entre as propostas que compõem o menu destacam-se o Folhado Atlântico…

Elegante, complexo e com um carácter único. É assim que o enólogo João Menezes define o Grande Reserva, colheita 2019, da Quinta da Vacaria, produzido a partir das castas Touriga Nacional e Touriga Franca, que acaba de chegar ao mercado, em vários formatos, depois de um estágio de quatro anos em garrafa. Para João Menezes,…

Os restaurantes Marlene, em Lisboa, e Blind, no Porto, conquistaram a primeira estrela Michelin, tornando as 'chefs' Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receberem esta distinção na segunda edição da gala exclusivamente nacional. "O sonho comanda a vida e este é um sonho tornado realidade", afirmou Marlene Vieira, quando, visivelmente nervosa, agradeceu a…