O Jovem Talento da Gastronomia nasceu em 2009, direcionado a jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauração, nas áreas de cozinha, pastelaria, bar, serviço de sala e gestão.
A partir de 2021 ganhou o formato de concurso, sendo, um importante ponto de contacto dos jovens em construção de carreira com toda a comunidade gastronómica.
Funciona como uma rampa de lançamento para os participantes, estimula a aprendizagem e aumenta o leque de oportunidades.
A iniciativa teve agora a sua 10ª edição, tendo-se ficado a conhecer os vencedores da Final Nacional.
– Artes da Mesa ICEL
Tiago Bispo, Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar – IP de Leiria
– Barman INTER Magazine
Maria Arruda, Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada
– Cozinha Makro
Mateus Simões, Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
– Inspiração Veggie para Cozinheiros by Bonduelle
Rafaela Rodrigues, Escola Profissional Amar Terra Verde
– Inovação com Bacalhau da Noruega
André Macedo, Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
– Pastelaria NX Hotelaria
Rodrigo Santana, Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
– Tradição com Arroz Bom Sucesso
Mariana Dionísio, Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal
– Jovens Cozinheiros Profissionais
Marta Nunes, Sublime Comporta
A Final Nacional 2021 foi disputada esta semana, na Escola Profissional de Esposende, tendo nela participado 48 concorrentes.
Este é o principal concurso nacional direcionado a jovens estudantes de restauração e hotelaria, com idades até aos 25 anos e que se encontrem a estudar numa escola de hotelaria em território nacional.
