A Lemos Figueiredo – Adega das Frutas de Alcobaça, lançou o Casanova Citrus, gin que tem a particularidade de combinar cinco citrinos provenientes de produções excedentes ou não comercializáveis, por serem considerados “fruta feia”. A produção tem o apoio da app de combate ao desperdício alimentar Too Good To Go.

Lima, yuzu, toranja, limão e tangerina são os cinco frutos do Casanova Citrus, cujo processo produtivo “é inspirado no clássico London Dry Gin, onde o zimbro selvagem e as sementes de coentro são macerados em álcool de cereais. As cascas dos citrinos são infusionadas a vapor durante a destilação, num alambique de cobre, resultando numa bebida vibrante e fresca”, explica a marca.

“Para o Casanova Citrus, quisemos usar e salvar fruta nacional e, aqui, a Too Good To Go mostrou-se ser o parceiro ideal, identificando produtores dos citrinos que necessitávamos e que precisavam de uma solução para as suas produções, como foi o caso da Cerlima, com quem trabalhámos”, diz Mariana Figueiredo, master distiller e responsável de marketing da adega.

Seguindo o mote da marca Casanova – “Love Your Gin. Love the Planet”-, a versão citrus apresenta-se também em garrafas Wild Glass, de vidro reciclado, e dá uma segunda vida a fruta que, de outra forma, seria desperdiçada: “A sustentabilidade continua a ser um dos principais pilares da nossa marca. Acreditamos que podemos salvar o planeta, não do dia para a noite, mas de garrafa em garrafa, e o consumidor já provou que está connosco nessa missão”, complementa Mariana Figueiredo.

O Casanova Citrus já está disponível online e fisicamente na loja Ginjinha d’Alcobaça, junto ao mosteiro da cidade, em dois tamanhos, de 500 e de 700 ml.