A fábrica de chocolate da Alma do Cacau, em Oliveira do Hospital, fundada em 2021, produz nos dias de hoje mais de 100 referências de chocolate, incluindo uma artesanal, que leva ao país e ao mundo.

Anteriormente conhecida como Chocolate das Beiras, a empresa dedica-se principalmente à produção de chocolate, cujas vendas representam a esmagadora maioria (93%) da sua atividade.

As marcas Alma do Cacau e Nómada Chocolates são o centro da operação, com a produção centralizada na fábrica de chocolate, que também serve como sede da empresa.

No total, a fábrica produz, em concreto, 114 referências de chocolate (100 da marca Nómada e 14 da marca Alma de Cacau).

“A nossa presença no mercado nacional (53%) e internacional (47%) está muito equiparada”, adianta Elisa Boin, diretora das marcas Alma do Cacau e Nómada, com presença num total de oito países, entre os quais Espanha, França, Polónia, Canadá e EUA.

O negócio familiar começou com um investimento inicial de 35 mil euros e chega, hoje, a quase uma dezena de países. Em 2024, iniciaram as exportações para o Brasil, Austrália e Coreia do Sul.

Segundo refere a também responsável de qualidade da firma, este é um projeto distinto e ainda “pouco comum” na região Centro do país.

“O Alma do Cacau, sobretudo, é revolucionário, porque ainda temos poucas empresas a explorar o conceito de ‘bean to bar’”, um conceito comercial que se refere ao facto de a empresa controlar todas as etapas de produção, desde a compra da amêndoa do cacau até a criação da barra de chocolate, sem intervenção de terceiros, nem colocação de aditivos artificiais.

Elisa Boin salienta, por isso, que se trata de “um chocolate bio, vegan, que procura ser o mais natural e saudável possível e segue uma vertente mais holística”.