A exposição “Foco no Chef”, desenvolvida pelo repórter fotográfico Filipe Pombo, reúne fotografias de vários chefs do panorama nacional registadas ao longo da sua carreira.
Com o intuito de divulgar e prestigiar o talento de 30 chefs que têm marcado a diferença no meio gastronómico português, a exposição virtual surge sob o mote “Fazer com que o talento perdure no tempo.”
A galeria virtual contou com a supervisão do curador e crítico gastronómico Manuel Gonçalves da Silva.
A galeria virtual tem patente fotografias de personalidades conceituadas do setor da restauração, como Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Leonel Pereira, Marlene Vieira, Ljubomir Stanisic, Rui Paula, Dieter Koshina, Justa Nobre, Vítor Sobral, Hans Neuner, Tiago Bonito. Além dos retratos, poderá ainda conhecer o percurso profissional de cada chef e registos das suas iguarias.
Para Filipe Pombo, “estas imagens merecem ser vistas, porque os chefs que nelas estão deram o melhor de si para as tirar do enquadramento do ‘banal’ e pô-las num patamar acima. Surgiu, assim, a ideia de as partilhar numa exposição virtual aberta a quem a queira visitar.”
Para o curador, Manuel Gonçalves da Silva, “Filipe Pombo, repórter fotográfico, é também devotado gastrónomo. Esta dupla qualidade está bem refletida nos quadros da sua exposição focada no chef. Observando os traços que definem um perfil, as expressões que iluminam um rosto, as formas e as cores que identificam um objeto ou caracterizam um ambiente descobrimos mais sobre a pessoa ali representada do que diriam longos textos.”
Tecnologia 360º
Esta aventura começou há mais de uma década, com um trabalho feito para o Expresso que levou Filipe Pombo a fotografar os chefs vencedores de uma das edições Boa Cama Boa Mesa para uma edição especial de livros que acompanhou esse guia.
Como especialista em trabalhos com tecnologia 360º e em visitas virtuais, Filipe Pombo juntou registos fotográficos ao longo da sua carreira, alguns expressamente para estarem presentes nesta exposição, de 30 talentos da gastronomia que se faz em Portugal.
Iniciativa inclui um concurso
Neste lançamento, Filipe Pombo apresenta ainda a iniciativa “Passatempo do Chef”, que irá premiar a melhor frase com a oferta de um jantar num dos restaurantes dos chefs da exposição.
Entre maio e junho poderá concorrer para a oferta de um jantar a dois no Restaurante Ferrugem, em Famalicão do Chef Renato Cunha, e os seguintes passatempos serão anunciados todos os meses, na Galeria e os restaurantes dos chefs visados terão um QR Code que convida à visita virtual.
