Cada vez mais famílias optam por passar a noite da Consoada e o almoço di dia de Natal em restaurantes de hotéis. Selecionámos cinco unidades hoteleiras e fomos espreitar o que prepararam para o Natal.
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Além do alojamento, o The Lodge Hotel, no Porto, propõe uma ceia e almoço de Natal pensados ao pormenor pelo chef do restaurante Dona Maria, João Vieira.
Na noite de consoada a refeição começa com uma variedade de entradas: seleção de pães, camarão ao alho, pataniscas de bacalhau, croquetes de leitão, bolas de alheira de Mirandela, salada de polvo e creme de castanhas e erva-doce.
Também nos pratos principais se seguem as tradições das celebrações: Bacalhau de cura portuguesa, com batata e legumes cozidos; Capão de Freamunde assado com chouriço doce Vila Rei, castanhas, marmelos e batatas com grelos e Bola de fumeiro de Lamego. Estas delícias podem ser harmonizadas com uma seleção de bebidas.
Para prolongar a noite até à hora da troca de presentes, não faltam os doces, principalmente os tipicamente natalícios como o Tronco de chocolate e creme de castanha, Bolo-rei com frutos secos marinados em aguardente, Trouxa de ovos e fios de ovos, Papos de Anjo, Rabanadas com calda de mel, Vinho do Porto e frutos secos, Aletria com canela, entre outros. Estará ainda disponível um buffet de queijos DOP e compotas. O valor do jantar de consoada é de 125 euros por pessoa.
No dia de Natal, 25 de dezembro, a família poderá reunir-se novamente à mesa do Dona Maria. O chef João Vieira preparará um almoço buffet, com uma variedade de saladas, o Folar de Valpaços ou a Bola de Lamego. Antes dos pratos principais, os hóspedes podem ainda saborear um caldo-verde com chouriço.
À mesa está o Farrapo velho. Nos pratos de peixe será ainda possível saborear Polvo com molho verde e cataplanas (amêijoas, berbigão, mexilhão e lingueirão). Nos pratos de carne, será servido o Peru assado com batatas assadas, cebolinha e cenoura glaceada, Anho assado com arroz de forno, batata à padeiro e grelos salteados e Leitão com batatas chip.
No buffet de sobremesas os doces tradicionais voltam a reinar: Bolo-rei com passas, pinhões e frutos cristalizados; Pão de ló; Pudim de castanhas natalício; Filhós de abóbora; Arroz-doce, Rabanadas de mel, entre outros. A acompanhar os doces, haverá ainda um buffet de queijos e compotas. O valor do almoço de Natal é de 110 euros por pessoa.
Num cenário em que na decoração se encontram soldadinhos de chumbo, o InterContinental Lisbon acolhe a chegada do Pai Natal no dia 24 dezembro que, após a Ceia, vai distribuir vouchers de desconto e de oferta para utilizar no hotel, assim como livros para colorir e doces para as crianças.
No Akla Restaurant, o menu escolhido para o Natal traz o tradicional Bacalhau Confitado e a Costeleta de Borrego. Nas entradas, há Creme de Abóbora, Canelonni de Atum e sobremesas: Árvore de Natal (Gelado de Matcha, Alperce Caramelizado, Pimenta Sechuan, Mousse de Chocolate Itajuka e Cremoso de Tabasco).
Já no dia 25, o almoço buffet será servido na Sala Eduardo VII e conta com uma variedade de saladas; pratos frios como Tártaro de Salmão, Ostras e Carpaccio de Polvo e, ainda, pratos quentes como Pernil de Borrego, Tagliatelle com Ameijoas e Lombo de Garoupa. Para terminar, as sobremesas de Natal adoçam o paladar: Arroz-Doce de Coco e Framboesa; Tronco de Natal de Chocolate e Pistácios; Rabanadas de Tangerina; Bolo Rei.
A Ceia de Natal custa 105€, por pessoa, com bebidas incluídas. Almoço de Natal tem um preço de 95€, por pessoa, com seleção de vinhos incluída. Crianças entre os 4 e os 12 anos têm 50% desconto.
Nesta época tão especial, o InterContinental Porto – Palácio das Cardosas preparou um programa que inclui a ceia e a noite de Natal, com sabores tradicionais como o Bacalhau com Broa e o Cabrito Assado.
No jantar não faltam também as Rabanadas, o Bolo-rei e a Aletria. O dia 25 começa com brunch natalício. A estadia está disponível a partir de 335€, por noite, com pequeno-almoço incluído. A ceia e o brunch de Natal têm o valor de 150€ e 70€, por pessoa, respetivamente, com bebidas incluídas.
A unidade algarvia cinco estrelas NAU São Rafael Atlântico, em Albufeira, desenhou um buffet para os mais diversos gostos, para celebrar a noite de consoada.
O Buffet de Natal tem mesa de pratos frios, quentes, sopa, guarnições, mesa de Show Cooking e as desejáveis sobremesas a que ninguém resiste nesta época festiva.
No Buffet Quente, o destaque recai nos tradicionais Bacalhau cozido com todos, Cabrito assado no forno, Polvo suado, e em opções mais variadas como a Galinha guisada, Corvina no forno ou Grelhada de porco preto. Nos frios, nota para o Leitão assado, Mariscada, e diversas opções de saladas. A opção de sopa assenta num Aveludado de amêijoas com coentros. Na mesa de Show Cooking, o destaque vai para a estação de queijos, para o Peru assado com castanhas ou para o Presunto na prensa.
Para os mais gulosos, não vão faltar as Farófias, Filhós, Arroz-doce, Azevias, Sonhos, Tronco de Natal, Torta de laranja, Tarte de amêndoa à Algarvia ou o típico D. Rodrigo. Está também disponível uma opção Vegan, com Estufado de lentilhas, Caril Thai de tofu, batata-doce e espinafres, e bolo de chocolate.
Com bebidas incluídas, este serviço de buffet de Consoada do NAU São Rafael Atlântico está disponível a partir de 65 euros por adulto. As crianças dos 3 aos 12 anos contam com 50% de desconto – sendo o serviço grátis para crianças até os 2 anos.
Está disponível alojamento para a noite de 24 de dezembro a partir de 41,25 euros, por pessoa, em quarto duplo standard, com pequeno-almoço incluído.
No Holiday Inn Porto – Gaia está a ser preparado um menu para deliciar miúdos e graúdos.
Durante a ceia, como entradas, existirão várias opções de salada, seleção de queijos e enchidos, a combinação de alheira e maçã, entre outras opções. Estará ainda disponível sopa de aves com massinhas natalícias.
Para prato principal há Bacalhau Cozido, Peru Recheado ou ainda o prato vegetariano, Canelones Recheados de Legumes servidos com Molho de Soja e Manjericão.
Já no dia 25, para almoço, o hotel terá disponível Creme de Cenoura e Abóbora com Infusão de Azeite Virgem e, para pratos principais, a tradicional Roupa Velha ou o Cabrito Assado. A opção vegetariana será Fusilli Gratinado com Ratatouille de Legumes e Orégãos.
Para sobremesas, além do tradicional Bolo-Rei, estarão disponíveis várias iguarias natalícias como Sonhos com calda de mel, Rabanadas ou Aletria com canela, mas também Tarte de Limão Merengada, Leite Creme ou frustas frescas, entre outros. O preço é de 75€ por pessoa (sem bebidas incluídas)