No próximo 8 de abril, Lisboa será palco de uma experiência única, onde o vinho e a gastronomia se encontram numa “dança cósmica”, como a organização apresenta esta iniciativa. Na sala privada do recém-inaugurado restaurante de Henrique Sá Pessoa, o consultor internacional de vinhos, mentor do projeto Wines From Another World (WFAW), Cláudio Martins, assina um jantar “intimista e galáctico”, prioritário para os membros do clube, com apenas 10 lugares disponíveis, cujo preço é sob consulta.
As estrelas da constelação, que são os vinhos exclusivos que fazem parte da coleção dos WFAW, vão estar todas presentes, isto numa altura em que se aproxima a data do anúncio do lançamento do próximo vinho/planeta, no segundo semestre de 2026, que será de uma região icónica europeia, embora ainda não tenha sido divulgado qual é.
Trabalhar com Cláudio Martins neste jantar é unir duas visões: a do vinho como narrativa e a da gastronomia como experiência emocional”, diz Henrique Sá Pessoa.
Em relação ao jantar de dia 8 de abril, Cláudio Martins explica que “a noite começa com um cocktail clássico, uma vodka martini com Vodka Volcanic, Noilly Prat Vermouth e um toque de zimbro, preparando o paladar para a viagem que se segue”.
Cada vinho servido é uma estrela da constelação de Vinhos do Outro Mundo: de Saturn (Mosel), a Jupiter (Alentejo), Uranus (Priorat), Neptune (Toscana), culminando no Very Old Port 1900. “Cada copo de vinho é um planeta, cada aroma uma história, cada instante uma descoberta”, sublinham os organizadores. “Wines From Another World é a nossa galáxia vínica: vinhos raros, histórias únicas e descobertas sensoriais em cada planeta”, revela Cláudio Martins.
Para Henrique Sá Pessoa, esta noite representa também um momento de criação pessoal. “O Páteo Bagatela é o meu espaço mais íntimo, onde a cozinha se liberta de formalismos e celebra a emoção do sabor. Trabalhar com Cláudio Martins neste jantar é unir duas visões: a do vinho como narrativa e a da gastronomia como experiência emocional. Cada prato e cada vinho contam histórias, e esta noite será uma viagem pelos sentidos e pelo universo do sabor”, refere.
