Directora-geral da Adega Mayor   Artigo incluído na edição de Novembro 2018   O dia estava frio. Do chão de terra batida erguiam-se muros quase cegos de tijolo, rematados por um tecto de chapa. No meio de um grande vão vazio, aglomeravam-se mesas e bancos de madeira corridos onde foi servido o almoço que, segundo…