Pensa em inglês, mas fala um português perfeito, com o curioso sotaque que mistura o calor sul-africano com o sabor da Madeira. Em 40 anos, Dionísio Pestana passou de dono de um hotel praticamente arruinado no Funchal a líder de um grupo que factura quase 1 milhão de euros por dia. Foi jogador de râguebi…