O TheFork Awards with Mastercard é uma iniciativa que pretende distinguir os melhores restaurantes do ano e prestar homenagem às grandes figuras que moldam o panorama gastronómico português. A gala de entrega dos galardões desta que foi a segunda edição do evento aconteceu no Convento do Beato, sob o tema “Legends”, tendo reunido mais de…

Em vésperas do debate na generalidade da proposta do Governo de Orçamento do Estado para 2026 (OE2026) são vários os setores que definem as medidas que pretendem ver no documento. A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) não é exceção e apresentou as 30 medidas que considera relevantes para se conseguir melhor…

Num cenário onde a alta cozinha se cruza com a criatividade irreverente, a gastronomia premium está longe de ser apenas uma refeição — a comida transforma-se numa experiência sensorial completa. Ingredientes de excelência, técnicas apuradas e uma apresentação minuciosa elevam cada prato à categoria de arte. Foi seguindo esta atenção ao detalhe e à nobreza…

O verão aproxima-se, tornando ainda mais necessários colaboradores especializados em turismo e restauração. Esta força de trabalho é tendencialmente sazonal e a escassez destes trabalhadores tem impacto directo na atividade de muitas empresas do setor. Segundo um estudo elaborado pela Randstad Research, com base em dados do INE, da Segurança Social e do Eurostat a…

O diretor-geral do Grupo Portugália Restauração diz, em entrevista à Lusa, que espera ultrapassar os 50 milhões de euros de faturação em 2026, adiantando que as cervejarias remodeladas estão a crescer "acima dos 15%". A cervejaria Portugália cumpre 100 anos em 10 de junho, tendo as lojas sido alvo de um 'rebranding' (renovação da imagem),…