Os restaurantes Marlene, em Lisboa, e Blind, no Porto, conquistaram a primeira estrela Michelin, tornando as 'chefs' Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receberem esta distinção na segunda edição da gala exclusivamente nacional. "O sonho comanda a vida e este é um sonho tornado realidade", afirmou Marlene Vieira, quando, visivelmente nervosa, agradeceu a…

A marca portuguesa Casal Garcia vai aproveitar a realização do Lollapalooza Brasil 25, um dos maiores festivais de música no Brasil, para lançar o Fruitzy, uma gama de bebidas aromatizadas à base de vinho, com baixo teor alcoólico e disponível em diferentes sabores. Presente no mercado brasileiro há mais de 70 anos, a insígnia portuguesa…

Virgilio Martínez, reconhecido chef e empreendedor peruano, partilhou a sua visão sobre a restauração, sublinhando que “não posso comportar-me como um cozinheiro ou como um gestor ou empreendedor. Somos um pouco de tudo. Não podemos olhar para o restaurante como uma mera empresa, mas sim como algo inovador. É uma inovação”. Com uma vasta experiência…

Esta segunda-feira, decorre no Museu Soares dos Reis, no Porto, o evento "Chefs, Sustentabilidade e Economia" que tem o apoio da Forbes Portugal. No contexto desta iniciativa, em declarações ao Jornal Económico, Lídia Monteiro, vogal do Conselho Diretivo do Turismo de Portugal que marcará presença no evento, sublinha que a “sustentabilidade é um fator determinante…

O empresário Ben Lamm e o geneticista de Harvard, George Church, fundaram a Colossal Biosciences em 2021, com o objetivo de trazer de volta o mamute-lanoso. A ideia é ao mesmo tempo extravagante (soa a Parque Jurássico!) e brilhante, com implicações reais para o ambiente e biodiversidade, questões sobre a adaptabilidade das espécies "ressuscitadas" em…