Os restaurantes Marlene, em Lisboa, e Blind, no Porto, conquistaram a primeira estrela Michelin, tornando as 'chefs' Marlene Vieira e Rita Magro as primeiras mulheres a receberem esta distinção na segunda edição da gala exclusivamente nacional. "O sonho comanda a vida e este é um sonho tornado realidade", afirmou Marlene Vieira, quando, visivelmente nervosa, agradeceu a…

Virgilio Martínez, reconhecido chef e empreendedor peruano, partilhou a sua visão sobre a restauração, sublinhando que “não posso comportar-me como um cozinheiro ou como um gestor ou empreendedor. Somos um pouco de tudo. Não podemos olhar para o restaurante como uma mera empresa, mas sim como algo inovador. É uma inovação”. Com uma vasta experiência…

O empresário Ben Lamm e o geneticista de Harvard, George Church, fundaram a Colossal Biosciences em 2021, com o objetivo de trazer de volta o mamute-lanoso. A ideia é ao mesmo tempo extravagante (soa a Parque Jurássico!) e brilhante, com implicações reais para o ambiente e biodiversidade, questões sobre a adaptabilidade das espécies "ressuscitadas" em…

🗞️ 7 notícias a não esquecer Com uma fortuna de cerca de 398 milhões de euros, a família Manuel Gonçalves, acionista da TMG, está posicionado na 36ª posição da lista dos mais ricos do País, segundo a avaliação da Forbes. Com uma fortuna que ascende a cerca de 395 milhões de euros, a empresária Maria do…