O rio Tejo, ao centro, emoldurado por Lisboa, é um cartão de visita imbatível entre os bares.

Ao descer a Avenida da Liberdade, com o sol a querer esconder-se e sem vontade de terminar já o dia entre as quatro paredes de casa, a porta é convidativa. O novo Tivoli Avenida tem um lobby espaçoso e iluminado, mas é no 19.º andar que tudo acontece: uma das melhores vistas de Lisboa, acompanhada dos melhores cocktails e música ao vivo.

“Hoje em dia o Sky Bar representa cerca de 7% da facturação no segmento comida e bebida do hotel”, revela o director regional de operações, Rui de Sousa, à FORBES.

O nome do bar é marca registada desde 2009, ano em que os responsáveis se aperceberam do seu potencial. “Fez o hotel chegar a uma franja de público que antes não vinha ao Tivoli”, nota Rui, referindo-se à faixa etária entre os 18 e os 35 anos. Outro dos sinais desta aposta são os eventos públicos que cada vez mais hotéis conseguem chamar aos seus bares: apresentações de vinhos; lançamentos de novas colecções de marcas de relógios, cosmética ou roupa; festas temáticas ou jantares especiais.

Tudo para que se conheçam os espaços e ajude à diversificação da receita. E mesmo os hotéis que têm uma política restritiva em relação a não-clientes admitem a relevância que têm ganho para a sua actividade, fazendo com que os hóspedes passem mais tempo no edifício.

E a verdade é que nos últimos anos, apesar de o Sky Bar se ter tornado num dos mais emblemáticos bares do país, têm aparecido rivais à altura. A FORBES seleccionou alguns que prometem bons momentos de descontração e vistas de o deixar sem fôlego. Em Lisboa e no Porto.